A gastronomia de Araguaína ganha destaque nesta sexta-feira, 25, e sábado, 26, com a realização do Festival Gastronômico de Araguaína. Com o tema “O Sabor da Nossa Cultura”, o evento reúne chefs de diferentes trajetórias, empreendedores do setor de alimentação e atrações que valorizam a culinária regional. Entre os nomes confirmados está Érick Jacquin, conhecido nacionalmente pela atuação na gastronomia e na televisão.
Realizado pela Prefeitura de Araguaína, em parceria com o Sebrae Tocantins e a Secretaria Municipal de Cultura, Esporte e Lazer, o festival pretende aproximar o público da produção gastronômica do município e ampliar as oportunidades para quem empreende no segmento. A expectativa é de receber cerca de 3 mil pessoas por dia, com reflexos também para setores como comércio, turismo, serviços e fornecedores.
A programação também ganha projeção com a participação dos chefs Érick Jacquin, Eduardo Ramon e Ivan Ralston. A presença dos profissionais aproxima Araguaína de referências da gastronomia brasileira e oferece ao público a oportunidade de conhecer diferentes técnicas, conceitos e formas de trabalhar a cozinha.
De acordo com o analista do Sebrae Tocantins João Marcos Ferreira, a movimentação gerada pelo festival pode deixar resultados para além dos dois dias de programação. Ele explica que, por meio da ação, o empreendedor tem a possibilidade de colocar seu produto diante de novos públicos, entender melhor o comportamento do consumidor e trocar experiências com outros profissionais.
“O objetivo da programação é criar um ambiente de exposição e troca para os negócios participantes. O festival permite que os empreendedores apresentem seus produtos a um público diversificado, observem a receptividade dos consumidores e tenham contato com profissionais e experiências que podem contribuir para o desenvolvimento de seus negócios. Esse contato pode trazer ideias e aprendizados que continuam sendo aplicados depois do evento”, afirma.
O gestor també explique que, para os empreendedores locais, a passagem dos chefs representa ainda um momento de aprendizado e inspiração. Ele destaca que o contato com profissionais de diferentes experiências pode contribuir para ampliar a visão sobre o setor.
“É uma oportunidade de conhecer outras perspectivas sobre gastronomia e gestão, observar técnicas e tendências e pensar em como esses conhecimentos podem ser incorporados aos negócios daqui, sempre valorizando os ingredientes e a identidade da nossa região”, explica.
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